【2025年上半年六大上市茶饮品牌总营收破330亿，外卖成增长引擎】 2025年上半年新茶饮行业“期中考”放榜，六大上市茶饮品牌总营收突破330亿元，合计净利润超55亿元。蜜雪冰城、古茗、茶百道和奈雪的茶利润增速亮眼。蜜雪冰城营收148.7亿元、净利润27.2亿元，同比增39.3%和44.1%；古茗营收56.63亿元，同比增41.2%，净利润16.25亿元，同比大增121.5%。 奈雪的茶处转型关键期，上半年收入同比降14.4%至21.78亿元，但经调整净亏损由4.38亿元大幅收窄至1.18亿元，亏损缩减73.1%。 外卖成新茶饮业绩增长重要引擎。4月起外卖平台流量争夺战，促销推动茶饮业绩。京东外卖上线4个月，蜜雪冰城等品牌销量破1亿单。奈雪的茶外卖订单金额从8.55亿增至9.2亿，占比从40.6%提至48.1%，6 - 8月同店销售额增超20%。茶百道促销活动引流转化，蜜雪冰城外卖带动门店营业额和单店盈利能力提升。 【头部茶饮关店超2500家，抢占下沉市场】 上半年头部茶饮品牌关闭加盟门店超2500家。因单店盈利承压，企业重心从规模转向盈利。市场红利消退、竞争加剧，加盟店“增收不增利”，企业关店优化网络。古茗新开门店1570家，关闭305家；奈雪暂停新加盟，关160家店，聚焦直营。措施改善奈雪盈利，单店销售回升。 下沉市场仍是布局主战场。古茗专注乡镇市场，二线及以下门店占比提至81%，乡镇门店比例从39%升至43%。沪上阿姨三线及以下门店占比51.1%，净增583家；茶百道二线以上门店减少，三四线及以下扩张。 【茶饮巨头探索新业务，拓展增长曲线】 头部品牌探索新增长曲线，咖啡成战略选择但打法不同。古茗、沪上阿姨、茶百道将咖啡整合进现有门店。古茗咖啡覆盖超8000家门店，30%新品为咖啡，还请吴彦祖代言；沪上阿姨2022年推“沪咖”，未披露新进展；茶百道在川粤等地门店上线现磨咖啡。蜜雪冰城以独立品牌“幸运咖”开店，门店达8000家。 品牌还探索多元化店型。沪上阿姨推“茶瀑布”，主打性价比；蜜雪冰城在热门城市布局旗舰店，郑州旗舰店五一客流超24万，单月营收破千万。 奈雪3月推轻饮轻食店奈雪green，业务从“一茶一包”延伸至“轻饮 + 轻食”，拓展消费场景和增长空间。

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